题记:
——北方的吃食之七
蔡大哥回关里老家时
背了半袋小米
他说,吃了小米饭
肚子里才踏实
黑龙江庄户人哪个不是呢
小米是我们的根儿我们的魂儿啊
一天不吃浑身难受啊
浑身没劲儿啊
蔡大哥说三碗小米饭
我能打死一头牛
小米养人
月子里的女人
病了的老人
吃奶的小孩
离不开小米粥啊
那厚重的米油
那稠香的米浆
那细腻的米粒
顺了气
和了胃
生机就蓬蓬勃勃的旺盛了呀
现在,黑龙江有了大米
可小米饭依然不离饭桌
那丰盈的香气
那丰盈的口感
那和蘸酱菜和茄酱和小鸡炖蘑菇的绝配
那心底里的踏实
又是谁能替代得了的
九月的阳光下
一片一片的谷子成熟了
沉甸甸谷穗压弯了腰
金灿灿的充满阳光的味道
厚道,沉实,香浓
这就是黑龙江人的味道啊
持久,耐嚼,热烈而憨实
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