酒赋

酒者，五谷之精兮，清酿厚醇。
黍粟米麦兮，蒸炁氤氲。
水泉净洁兮，始得佳珍。
宾主百拜兮，善恶就人。[1]
随文以潜化兮，入诗而妙臻。
千古以流芳兮，百代而精纯。
泛悲喜以绿蚁兮，酬岁月之红尘。[2]
守酒旗以五星兮，哺天下之人伦。[3]

故酒虽一液，难具万陈：
至若周公旦首颁酒诰，教于卫国之康叔，德将无醉而爱民。[4]
孔子授乡饮酒礼，施以竞射之前后，君子尚武而修文。[5]
礼法并施，匡教君臣。
教化所至，率土之滨。

乃有屈子作九歌，置桂酒兮椒浆，取芬芳以飨神。[6]
叔夜奏广陵，引浊醪兮琴张，日萧索以浮云。[7]
名臣哀伤，屈志难伸。
俊杰疏狂，俗难容身。
或乃兰皋放逸，丘壑逢春。
芳草盈谷，鱼跃碎蘋。
郊园闲居，饶酒抽簪。[8]
鸾鸟啾啾，湖光粼粼。
山水弹琴，风花酒频。[9]
林泉鹤鸣，草窝栖寻。
临觞哀楚，凄怆酸辛。[10]
陈醴悴颜，巴歈畅心。[11]

至如美人既醉，朱颜酡些。[12] 
琴挑文君，当垆酒家。[13]
三晡未醉，衣香逊花。[14]
良辰美景，春日欲斜。

然若妙物莫赏，芳醑谁伐。
美人不来，阳阿徒发。[15]
未若游仙，闇投明月。
纵酒蒙汜，驾寻木末。[16]

又若赏越丘山，酒肉川坻。[17]
勿言一樽，明日难持。[18] 
即终可悦，盈尊若斯。[19] 
常闻诗语，不醉无归。[20] 

尚有坐上客恒满兮，樽中饮之不空。[21]
林泉明月在兮，诗酒与故人同。[22] 
高士抚清弦兮，隐贤啸之寒松。
唯馀诗酒意兮，当了之一生中。[23] 

复有开馆延羣士兮，置酒于之斯堂。[24]
金罍含甘醴兮，羽觞行而无方。[25] 
歌舞咏太康兮，秋日暖而风凉。
竹叶离樽满兮，桃花别之路长。[26] 

或有朗月出东山兮，照我之绮窗前。
佳人妖且妍兮，当户而弄清弦。
酒至颜自解兮，声和之心亦宣。
千金何足重兮，所存之意气间。[27] 
促席鸾觞满兮，当炉之兽炭然。
乘风攀桂树兮，流连而不胜寒。[28]
把酒问青天兮，今夕之是何年？ 
但愿人长久兮，千里而共婵娟。[29]

还有三藏西逢女国，大觥未戒素酒，琼浆沁色，玉液并喜。[30]
宝玉玄游幻境，太虚曲演红楼，芳气笼人，酒香兼美。[31]
法驾元阳不泄，痴顽仙闺春睡。
声色难敌酒兮，仙石佛子。
王羲之兰亭集序，永和九年，一觞一咏修禊事。
吴道子酒兴大发，一日而就，嘉陵三百里山水。
真性畅淋漓兮，神龙空余摹纸。[32]
书画酝觞醪兮，人作天赐。

至于酒壮天下雄豪，醉驰铁马金戈。
古今笑谈往事，繁星灿耀长河。
孟德对酒当歌，慨叹人生几何。
孔明草船借箭，酌酒取乐尤多。
吕布饮酒射戟，纪灵玄德相和。
关羽勇斩华雄，酾酒尚余温呵。
林冲刀剜陆谦，草料火映颜酡。
鲁达酣拔杨柳，借酒力除鸦窝。
武松醉打猛虎，十八碗过岗坡。
梁山好汉聚义，无酒怎称哥哥？

最多乃文人之寂寞，吟咏诗词歌阙。
雁过伤心，易安两盏敌风。赤壁怀古，东坡一樽酹月。[33]
陶公采菊，田园忧忘杯空。醉翁游亭，琅琊泉香酒洌。[34]
青莲进酒，会须百杯。[35]
子美客至，对饮旧醅。[36]
襄阳登高，当载酒来。[37]
摩诘对樽，芙蓉正开。[38]
香山醉忆元九兮，折花枝以作筹。微之遣怀泥妻兮，拔金钗以沽酒。[39]
春酒夜暖义山兮，画楼隔座送钩。杏花村迎樊川兮，问酒家何处有？[40]
稼轩醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。[41]
柳永都门帐饮无绪，今宵何处酒醒？[42]
范仲淹登岳阳楼，宠辱偕忘，把酒临风。[43]
韩退之谒衡岳庙，升荐脯酒，欲明其衷。[44]
柳河东但愿得美酒，朋友常共酙。[45]
刘梦得听君歌一曲，杯酒长精神。[46]

是以酒荡诗心，韵透风流。
辞章炳炳，思容悠悠。
文武并用，诗酒不休。
杯满琼浆，夫复何求？
江河奔逝，星转斗牛。[47]
百年老窖，尚有泸州。
巍巍华夏，醑美酎优。[48]
曲方不定，酒名千秋。
有酒必醉，有醉必惆。
使人神气激荡，精血漂浮。
虽逸少之墨花，道玄之笔头。[49]
谪仙之飘逸，三闾之远游。
文有醉翁之乐，诗有子美之忧。
谁能摹完酣畅之状，写尽酒中之愁者乎！

注：
[1] 东汉，许慎《说文解字》：“酒，就也，所以就人性之善恶。”清朝段玉裁注：宾主百拜者，酒也。
[2] 绿蚁：新出未滤清的酒，其上常浮泡沫，颜色绿白不一，细如蚁，故名。
[3] 《晋书.天文志上》：“轩辕右角南三星曰酒旗。酒官之旗也。主宴飨饮食。五星守酒旗，天下大哺。”
[4] 《酒诰》见《尚书》，乃周公旦命令卫国国君康叔，宣布戒酒之告诫辞，文中有“饮惟祀，德将无醉。”
[5] 《乡饮酒礼》见孔子整理并传授之《仪礼》，提倡尊老敬贤及尚武修文，为以礼治国之基。
[6] 战国，屈原，三闾大夫，《楚辞.九歌.东皇太一》：“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。”朱熹注：奠，置也。桂酒，切桂投酒中也。浆者，《周礼》四饮之一，此又以椒渍其中也。四者皆取其芬芳以飨神也。
[7] 南朝，江淹《恨赋》：“及夫中散下狱，神气激扬。浊醪夕引，素琴晨张。秋日萧索，浮云无光。”叔夜：魏晋“竹林七贤”之嵇康，拜中散大夫。醪（láo）：浊酒。
[8] 唐，王勃《郊园即事》诗：“草遍南亭合，花开北院深。闲居饶酒赋，随兴欲抽簪。” 抽簪：丢下固冠用的簪子。比喻弃官。
[9] 唐，卢照邻《春晚山庄率题二首》诗:“山水弹琴尽，风花酌酒频。年华已可乐，高兴复留人。”
[10] 魏晋，阮籍《咏怀八十二首之三十四》诗：“临觞多哀楚，思我故时人。对酒不能言，凄怆怀酸辛。”觞（shāng）：古代盛酒器。
[11] 魏晋，刘伶《北芒客舍诗》：“蚊蚋归丰草，枯叶散萧林。陈醴发悴颜，巴歈畅真心。”醴（lǐ）：甜酒。陈醴，陈酒。发：发动，焕发。巴歈（yú）：亦作巴渝，歌舞名。
[12] 《楚辞.宋玉.招魂》：“美人既醉，朱颜酡些。娭光眇视，目曾波些。”朱熹注：酡饮而赭色著面。娭，戏也。眇，眺也。曾，重也。娭（xī）光：含笑撩人的目光。眇（miǎo）视：眯着眼看。
[13] 此用西汉司马相如抚琴挑卓文君而私奔，传为佳话之事。当垆：指卖酒。垆，酒店放置酒坛的土台子。唐，李商隐《杜工部蜀中离席》诗：“美酒成都堪送老，当垆仍是卓文君。”
[14] 北周，庾信《春赋》：“百丈山头日欲斜，三晡未醉莫还家。池中水影悬胜镜，屋里衣香不如花。”三晡（bū）：傍晚时分。晡：申时。一般分上晡﹑中晡﹑下晡，故又称三晡。
[15] 南北朝，谢灵运《夜宿石门诗》：“妙物莫为赏，芳醑谁与伐。美人竟不来，阳阿徒晞发。” 芳醑：酒之美者曰醑（xǔ）。
[16] 魏晋，郭璞《游仙诗十九首》：“珪璋虽特达。明月难闇投。潜颖怨清阳。陵苕哀素秋。……纵酒蒙汜滨。结驾寻木末。翘手攀金梯。飞步登玉阙。” 闇（àn）：同“暗”。蒙汜：水涯，水边。屈原《楚辞.天问》：“出自汤谷，次于蒙汜。自明及晦，所行几里？”朱熹注：汜，水涯也。……《尔雅》云：“西至日所入，为太蒙。”即蒙汜也。木末：树梢。
[17] 魏晋，王粲《从军诗五首 其一》：“西收边地贼，忽若俯拾遗。陈赏越丘山，酒肉逾川坻。”，坻（chí），水中的小洲或高地。
[18] 南朝，沈约《别范安成》诗：“勿言一樽酒，明日难重持。梦中不识路，何以慰相思。”
[19] 南齐，谢朓《奉和随王殿下诗十六首 其五》：“气爽深遥瞩。豫永聊停曦。即已终可悦。盈尊且若斯。”
[20] 魏晋，王粲《公燕诗》：“合坐同所乐。但愬杯行迟。常闻诗人语。不醉且无归。” 愬（sù）：向。
[21] 东汉，孔融《诗》：“坐上客恒满，樽中饮不空。”
[22] 唐，王勃《秋日仙游观赠道士》诗：“林泉明月在，诗酒故人同。待余逢石髓，从尔命飞鸿。”
[23] 唐，卢照邻《春晚山庄率题二首》诗：“竹懒偏宜水，花狂不待风。唯馀诗酒意，当了一生中。”
[24] 魏晋，应玚《公宴诗》：“巍巍主人德，佳会被四方。开馆延羣士，置酒于斯堂。”
[25] 魏晋，刘桢《赠五官中郎将诗四首之一》：“清歌制妙声，万舞在中堂。金罍含甘醴，羽觞行无方。” 金罍（léi）：以黄金为饰的酒樽，亦泛指酒盏。甘醴（lǐ）：甘醇的酒。羽觞：又称羽杯、耳杯，是中国古代的一种盛酒器具，状如鸟雀，两侧有耳，就象鸟的双翼，故名。
[26] 唐，骆宾王《秋日送尹大赴京》诗：“挂瓢余隐舜，负鼎尔干汤。竹叶离樽满，桃花别路长。”
[27] 南朝，鲍照《代朗月行》诗：“朗月出东山，照我绮窗前。窗中多佳人，被服妖且妍。靓妆坐帐里，当户弄清弦。……酒至颜自解，声和心亦宣。千金何足重，所存意气间。”
[28] 唐，骆宾王《冬日宴》诗：“促席鸾觞满，当炉兽炭然。何须攀桂树，逢此自留连。”
[29] 北宋，苏轼《水调歌头》词：“明月几时有，把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。……但愿人长久，千里共婵娟。”
[30] 《西游记》第五十四回，三藏师徒至西梁女国，女王求亲，大排喜宴，三藏自言：“贫僧吃素，但是未曾戒酒。须得几杯素酒，……”八戒嚷拿大觥来！于是“满斟玉液，连注琼浆，果然都各饮一巡。”
[31] 《红楼梦》第五回，宝玉于秦可卿处睡中觉，入房向壁上看时，有唐伯虎画的《海棠春睡图》，两边有宋学士秦太虚写的一副对联，其联云：嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。梦中宝玉随太虚幻境警幻仙姑玄游，曲演红楼，指迷十二钗，警其痴顽。警幻道：“再将吾妹一人，乳名兼美字可卿者，许配于汝。”
[32] 神龙：指书圣王羲之《兰亭序》最著名之冯承素摹本神龙本。
[33] 宋，李清照，号易安居士，《声声慢》词：“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急。雁过也，正伤心、却是旧时相识。”北宋苏轼，号东坡居士，其《念奴娇.赤壁怀古》词：“人生如梦，一樽还酹江月。” 酹（lèi）：把酒洒在地上表示祭奠或起誓。
[34] 东晋，陶渊明，亦称陶公，归隐田园，作大量饮酒诗，《游斜川并序》：“中觞纵遥情，忘彼千载忧。”《饮酒二十首并序》：“采菊东篱下，悠然见南山。……泛此忘忧物，远我遗世情。”北宋，欧阳修，号醉翁，《醉翁亭记》：“其西南诸峰，林壑尤美，望之蔚然而深秀者，琅琊也。山行六七里，渐闻水声潺潺而泻出于两峰之间者，酿泉也。……酿泉为酒，泉香而酒洌。”
[35] 唐，李白，号青莲居士，又号“谪仙人”，《将进酒》诗：“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”
[36] 唐，杜甫，字子美，《客至》诗：“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅。”醅（pēi）：未过滤的酒。
[37] 唐，孟浩然，襄州襄阳人，世称孟襄阳，《秋登兰山寄张五》诗：“何当载酒来，共醉重阳节。”
[38] 唐，王维，字摩诘，《临湖亭》诗：“轻舸迎上客，悠悠湖上来。当轩对樽酒，四面芙蓉开。”
[39] 唐，白居易，字乐天，号香山居士，又号醉吟先生，《同李十一醉忆元九》诗：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。” 酒筹：饮酒时用以记数或行令的筹子。唐，元稹，字微之，悼念亡妻作《遣悲怀三首》诗：“顾我无衣搜荩箧，泥他沽酒拔金钗。” 荩（jìn）箧（qiè）：用荩草编织的小箱子。泥：软言相求。
[40] 唐，李商隐，字义山，《无题》诗：“昨夜星晨昨夜风，画楼西畔桂堂东。……隔座送钩春酒暖，分曹射覆蜡灯红。”送钩：古代的一种游戏。唐，杜牧，号樊川居士，《清明》诗：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”
[41] 南宋，辛弃疾，号稼轩，《破阵子.为陈同甫赋壮词以寄之》词：“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营。”
[42] 北宋，柳永，《雨霖铃.寒蝉凄切》词：“都门帐饮无绪，留恋处，兰舟催发。……今宵酒醒何处？杨柳岸，晓风残月。”
[43] 北宋，范仲淹，《岳阳楼记》：“登斯楼也，则有心旷神怡，宠辱偕忘，把酒临风，其喜洋洋者矣。”
[44] 唐，韩愈，字退之，《谒衡岳庙遂宿岳寺题门楼》诗：“升阶伛偻荐脯酒，欲以菲薄明其衷。”谒（yè）：访，拜见。衡岳：南岳衡山。升阶：登上石级。伛偻：曲身。荐：进献。脯：干肉。菲薄：指简陋的祭品。明：表达。衷：诚恳崇敬。
[45] 唐，柳宗元，世称柳河东，《觉衰》诗：“但愿得美酒，朋友常共斟。是时春向暮，桃李生繁阴。”
[46] 唐，刘禹锡，字梦得，《酬乐天扬州初逢席上见赠》诗：“沉舟侧畔千帆过，病树前头万木春。今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。” 乐天：指白居易。歌一曲：指白居易的《醉赠刘二十八使君》。
[47] 斗牛：二十八宿中的斗宿和牛宿。
[48] 酎（zhòu）：反复酿成的醇酒。
[49] 逸少：即书圣王羲之，字逸少。道玄：即画圣吴道子，又名道玄。