舌尖上的乡情
       作者/汤学汉
在衡阳的烟火里，渣江假羊肉
是独特的符号，闪耀在味蕾的舞台
那颁奖晚会上的金奖之光
将它的魅力，照进更多人心怀
 
儿时的味道，在家的记忆中徘徊
猪头肉丝丝，似岁月的丝带
滑滑的触感，携着家的温暖
荷拆片入口，奏响爽口的节拍
 
蒜苔大蒜，交织出生活的色彩
八角、花椒、桂皮，是调味的密语
红红的辣椒粉，点燃热情的海
在厨师技艺下，香气漫出灶台
 
辣得口舌生津，那是热烈的告白
辣得头冒热气，却让人难以释怀
怕辣又想吃，欲望在心底澎湃
越辣越有味，乡情在舌尖盛开
 
渣江镇的风情，融入这道菜里来
每一口，都是乡音的轻声呼唤
每一味，都是乡情的深情承载
假羊肉啊，你是衡阳土地的挚爱