美丽的长白山之巅，
有蔚蓝、圣洁的天池，
千年的长白瀑布，
流淌出长白圣水，
孕育出了长白山特有的大白菜，
养育着世世代代长白山各族人民。

长白山下金达莱盛开的地方，
善良、聪慧的延边朝鲜族，
凭一双勤劳的手，
腌制出了中国朝鲜族美食之魂——辣白菜，
那是中国长白山独有的辣白菜。
延边是中国朝鲜族辣白菜之乡。

延边辣白菜，
是吉林省延边朝鲜族自治州特产，中国国家地理标志产品；
是延边各族人民餐食最爱。
无辣白菜不吃饭，餐餐顿顿辣白菜。
辣白菜融合了，长白山下世代朝鲜族和其他各民族的味蕾，
使长白山下各民族成了中华民族世世代代相亲相爱的一家人。

中国辣白菜，
永远刺激着我们共同的一种味蕾，
永远保持着我们共同的一副中华民族肠胃，
永远跳动着我们共同的一颗中国心，
不为别的，
就因为，长白山有中华魂，我们都是中国人。