风入松·咏油
（柴米油盐酱醋茶系列之“油”）
填词/任冉
千锤百炼出油香，馥郁芬芳，煎烹炒炸添涓滴，餐味美、滋润肝肠。烹素饪荤演绎，依然味况寻常。
三餐无虑倚天长，意气飞扬。调和百味人康健，馋涎加、还是斟量。巧妇厨房帮手，庖人做菜难忘。
甲辰十月初五（2024.11.5）夜
（风入松，词牌名，又名《风入松慢》、《松风慢》、《远山横》、《销夏》。古琴曲有《风入松》，相传为晋代嵇康所作。宋郭茂倩《乐府诗集》卷六十“琴曲歌辞”四录唐代诗僧皎然的《风入松歌》，并注云：“《琴集》日：‘《风入松》，晋嵇康所作也。’”皎然《风入松歌》为杂言乐府：“西岭松声落日秋，千枝万叶风飕飕。美人援琴弄成曲，写得松间声断续。声断续，清我魂，流波坏陵安足论。美人夜坐月明里，含少商兮照清徵。风何凄兮飘凤脊，搅寒松兮又夜起。夜未央，曲何长，金徽更促声泱泱。何人此时不得意，意苦弦悲闻客堂。”故《白香词谱》谓：“是本调调名。由琴曲而入乐府，复由乐府而沿为词名，由来古矣。”《钦定词谱》云：“古琴曲有《风入松》，……《宋史·乐志》注“林钟商”；元高拭词注‘仙吕调’，又‘双调’；蒋氏《十三调》注‘双调’，《风入松慢》。韩淲词有‘小楼春映远山横’句，名《远山横》。”元赵汸“代送吴德夫衡阳巡检”一词名“松风慢”，见《东山存稿》。清沈谦用仄韵，有“忽忆东头销永夏”句，故名“销夏”，见《今词宛》。宋人据古琴曲谱词，始词为晏几道两首，均言情之作，如其一：“心心念念忆相逢。别恨谁浓。就中懊恼难拼处，是擘钗、分钿匆匆。却是桃源路失，落花空记前踪。彩笺出尽浣溪红。深意难通。强欢碲酒图消遣，到醒来，愁闷还重。若是初心未改，多应此意须同。”此为七十四字体，前后段第二旬比吴词少一字，为五字句，余同。吴词七十六字者为宋人通用之正体。吴文英此调五词均佳作，“听风听雨过清明”一首为宋词名篇。调属林钟商，重头曲，每段三个七字句，其中一句为上三下四句法，嵌入一个五字句，而两结句为平仄相对之六字句，起两句音节较为响亮，而上三下四之七字句一顿，结两句有收敛之势，故音韵婉约谐美而含蓄，南宋词人用者甚众。前后段各两结句或前段对偶，或后段对偶，如吴文英前段对偶：“昨夜灯前歌黛、今朝陌上啼妆”。后段对偶：“哀曲霜鸿凄断，梦魂寒蝶幽飓”。南宋初年宋高宗曾甚赏太学生俞国宝一词。周密《武林旧事》卷三：“一日，御舟经（西湖）断桥，桥旁有小酒肆，颇雅洁，中饰素屏，书《风入松》一词于上，光尧（宋高宗）驻目称赏久之，宣问何人所作，乃太学生俞国宝醉笔也。其词云：‘一春长费买花钱。日日醉湖边。玉骢惯识西泠路，骄嘶过、沽酒楼前。红杏香中歌舞，绿杨影里秋千。东风十里丽人天。花压鬓云偏。画船载取春归去，余情在、湖水湖烟。明日再携残酒，来寻陌上花钿。’上笑日：‘此词甚好，但末句未免儒酸。’因改定云‘明日重扶残醉’，则迥不同矣。即日命解褐云。”俞国宝之词因此为宋词名篇。侯真《西湖戏作》实为感旧之词：“少年心醉杜韦娘。曾格外疏狂。锦笺预约西湖上，共幽深、竹院松窗。愁夜黛眉颦翠，怕归罗帕分香。重来一梦觉黄粱。空烟水迷茫。如今眼底无姚魏，记旧游、凝伫凄凉。入扇柳风残酒，点衣花雨斜阳。”此词流美工致，前后段各两结句均为对偶。纵观此调宜于感旧、悼亡、写景，要求词意婉约而意象优美。以晏几道《风入松·柳阴庭院杏梢墙》为正体：双调，七十四字，前后段各六句、四平韵。此调以此词及吴词为正体，若赵词、康词之减字，皆变格也。此词前后段第二句各四字，宋周紫芝、赵师侠、曹冠、谢懋、陆游、高观国、史达祖、韩淲、李肩吾、赵闻礼诸词与此同。按晏词别首前段起句“心心念念忆相逢”，上“念”字仄声。曹词第三句“澄江金斗平波面”，“澄”字、“金”字俱平声。高词第四句“长桥爱花柳多情”，“长”字平声，“爱”字仄声。晏词第五句“却似桃源失路”，“失”字仄声。高词后段第四句“浓欢寄、桃叶桃根”，“浓”字平声，“寄”字仄声。晏词第五句“若是初心未改”，“未” 字仄声。谱内可平可仄据此，余参所采诸词；以赵彦端《风入松·杏花》为变体一：双调，七十二字，前后段各六句、四平韵。此词前后段第四句校晏词各减一字，宋人仅见此体；以康与之《风入松·春晚》为变体二：双调，七十三字，前后段各六句、四平韵。此词后段第四句七字，疑前段“与谁同捻”句脱去一字，因宋《花庵词选》所载，采以备体；以吴文英《风入松·邻舟妙香》为变体三：双调，七十六字，前后段各六句、四平韵。此词前后段第二句俱五字，宋于国宝、蒋捷、周密、张炎、元张翥词皆与此同，惟候寘词作上一下四句法稍异，因字数与吴词同，注明不另录。本词依晏几道《风入松·柳阴庭院杏梢墙》词调格律格式，词林正韵。）