菜籽油

作者： 2024年09月02日17:53 浏览：0 收藏 觉得不错，我要 赞赏
菜籽油

贵为特级大厨未必会用菜籽油
将一盘霜打后的大青菜，炒得
又香又甜又糯且碧绿生青

这叫“鸭吃砻糠鸡吃谷，各人头上一爿福”
霜打过大青菜头上的一爿福，就是
一勺正宗的菜籽油

其他油当然也能炒。但炒出来的大青菜
绝对没有老苏州炒得好吃
所谓美食，不就是讲究个好吃吗
韭菜炒鸡蛋
百叶结烧肉
好吃还有个“搭配”问题
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