题记：
立秋是二十四节气之第十三个节气，也是秋季的起始，于每年公历8月7或8日交节，2024年立秋在8月7日农历七月初四日。立秋是阳气渐收、阴气渐长，万物内敛，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。在自然界，立秋后虽然一时暑气难消，虽有“秋老虎”的余威，但总的趋势是天气逐渐凉爽，万物开始从繁茂成长趋向成熟。立秋与立春、立夏、立冬，并称“四立”，是古代四时八节之一。二十四节气有“三暑”(小暑、大暑、处暑)，“三暑”与“三伏”同期，均代表高温酷热天气，小暑大暑不是暑，立秋处暑正当暑。“三伏天”涉及小暑、大暑、立秋、处暑四个节气，在排列顺序上，处暑在立秋之后，秋季第二个节气处暑(末暑)才出暑。《月令七十二候集解》：“七月节。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋有三候：“初侯凉风至，二侯白露降，三侯寒蝉鸣。”立秋后，开始刮偏北风，给人们带来丝丝凉意；由于白天日照仍很强烈，昼夜温差较大，空气中的水蒸气清晨室外植物上凝结成一颗颗晶莹的露珠；这时的蝉，食物充足，温度适宜，在微寒风吹拂的树枝上得意地鸣唱。
三暑夹一秋，四立第二筹，
阴润夜渐肃，阳气日渐收，
送凉转北风，结露晨光秀，
枝上寒蝉鸣，三候逝悠悠。
自此入长夏，晴明乐农家，
稻谷臻黄熟，薯豆果红大，
笑口开棉铃，轻步理桑麻，
喷药灭螟蟆，除草保金茶。
欲补夏损耗，最宜贴秋膘，
啃秋漫增酸，朝盐夕蜜枣，
春捂而秋冻，薄衣御寒好，
晴雨热转凉，养阴贵用脑。
金风一叶，须知仍在三伏中，
万物初肃，丰登全赖三农功。
阴润夜渐肃，阳气日渐收，
送凉转北风，结露晨光秀，
枝上寒蝉鸣，三候逝悠悠。
自此入长夏，晴明乐农家，
稻谷臻黄熟，薯豆果红大，
笑口开棉铃，轻步理桑麻，
喷药灭螟蟆，除草保金茶。
欲补夏损耗，最宜贴秋膘，
啃秋漫增酸，朝盐夕蜜枣，
春捂而秋冻，薄衣御寒好，
晴雨热转凉，养阴贵用脑。
金风一叶，须知仍在三伏中，
万物初肃，丰登全赖三农功。
注释：
长夏，从立秋起至秋分前这段日子的统称。因为立秋节气内还是夏暑之时，每年大热三伏天的末伏还在后第3日。
贴秋膘，立秋以后气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，可根据秋季的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
啃秋，在立秋当日城里人买个西瓜回家，全家围着啃，谓之“啃秋”。而农人的啃秋则豪放得多。他们在瓜棚里，在树荫下，三五成群，席地而坐，抱着红瓤西瓜啃，抱着绿瓤香瓜啃，抱着白生生的山芋啃，抱着金黄黄的玉米棒子啃。啃秋抒发的，实际上是一种丰收的喜悦。
增酸，立秋后，在饮食上要“增酸”，比如吃桔子葡萄等，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。古时也有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的抗秋燥饮食良方。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分必要。但是立秋不宜特补，立秋前后适合吃一些祛湿的食物。
薄衣御寒，古人云：春捂秋冻，不生杂病。立秋之后，不要气温稍有下降就立马添衣加裤，把自己捂得严严实实，而应该尽可能晚一点增衣，能穿短袖衬衫，尽量不要穿长袖；能穿单衣，尽量不加外套。
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