大碴子地理密码
李春昌

满口的大碴子味儿
携带着众多信息
东北人走到哪儿
大家都会知道
大碴子味儿的口音
那就是东北老乡

大碴子
黄金玉米带的物产
蕴含着地域特色
那是闯关东后人
特有的品格
那是黑土地上
坚挺的骨骼

坚硬的东北玉米呀
只要打碎
去皮去脐就成
粗粗拉拉保持本色
颗粒状的大碴子
展现东北玉米的特质

铁锅熬煮大碴粥
需要一些芸豆的点缀
用水把粮豆融合
在火力反复加持下
水已经不是水了
大碴子也不再坚硬
芸豆笑开了花

东北人喜爱大碴子粥
无论冬夏春秋
隆冬里
一碗热乎乎的大碴粥
五脏六腑都会那么熨帖
盛夏中
一碗热乎乎的大碴粥
让你的头脑在湿热中更清醒

大碴子
不只有一些隐喻
更多的地理信息
你来了，你吃了才知道

2024.6.20.