白鹭是鹈形目鹭科白鹭属中型涉禽，共有13种鸟类，全部列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》，其中黄嘴白鹭为我国一级重点保护动物 。白鹭在我国分布较广，大部分地区在不同季节都能看到。白鹭栖息于低海拔地区的湖泊、水塘、河口等水域，常集群活动于浅水或河滩。捕食小鱼、虾、蛙类、软体动物、昆虫等。繁殖期3-7月，营巢于树上，由双亲共同孵化哺育 。白鹭在我国文化中是出现频率较高的鸟，也有的国家把白鹭称谓“爱情鸟”。