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​一
​我不是汪曾祺，也不是美食家
​一方水土养一方人，喜，随遇而安
今天，春分，各种吃食缤纷，但
如果是洛阳人，早起，一定去喝汤

二
洛阳的汤，早上，大致二种
牛肉汤，驴肉汤，羊肉汤为荤汤
素汤，应该只有豆腐汤
姜拍碎，放锅中与豆腐一直熬着
把葱白劈成片，滚汤一浇
佐辣椒油，食，炸油饼或发面饼
去大块朵颐，神仙也不当

三
晚上，酒喝多了，老城
居安家园，喝刘记不翻汤
醋大，胡椒也大，两张薄薄的烙馍
打着咯，想着他爷爷的爷爷
在老城的街巷，挑着担子的吆喝声音

四
最早，九府门的汤
还有两种，大肉汤和粉丝汤
可惜，已经失传，再也喝不到了

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