把一碗蒸肉串进岁月的门帘，
​这是通江人舌尖上最美的回忆，
​是农人大凡小事餐桌上最纯朴的味道，
​它讲述着一种大方，一种热情，
​一种巴山民俗气息，
​吃一顿菜豆腐的神清气爽，
​那才是对通江人清清白白最好的诠释，
清澈且又不失单纯，
白亮却又尽带煜煜生辉之泽，
所谓酸水点豆腐、一物降一物，
那是前人遵循自然法则而悟出的一门手艺，
因此才有了我们清者自清、浊者自浊的文明信仰。
所以我们用灰水馍独白乡情之思，
用灰菜来表达滚滚乡音之浓，
用儿时之念、续写树高千尺不忘根的怀故柔绪，
让游子身上衣，临行密密缝的家国情怀既铺了天、也盖了地。

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