七绝/打豆腐

作者： 2024年01月16日13:19 浏览：0 收藏 觉得不错，我要 赞赏
水盆黄豆浸时天，
磨石转推浆液鲜。
纱滤火烧蒸气漫，
桌台白玉软绵绵。
注释：
三十年前的湘北水乡安乡县到腊月时，农人将筛选出来的黄豆泡在水盆里约一天左右，再推转石磨，豆浆液出来后倾倒入悬垂的纱布，流入下面大桶中的生豆浆倒入大锅烧煮，使得厨房蒸气弥漫。接着将热豆浆灌在布满纱布的方桌上，最后凝成了白玉似的软绵绵芬芳豆腐。
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