每年农历冬至这天，无论贫富，饺子是不可少的节日饭。这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景“袪寒娇耳汤”之恩。在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里煮，然后将羊肉药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人，每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。至今仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。