舀几碗雪白面粉
加几瓢清凉泉水
要经过多少次搓揉
母亲拿捏得分毫不差
经验是一把尺子
就像墙角的笤帚疙瘩
偶尔也被高高举起
疾风骤雨般招呼过来
没有一次打疼我

面多一分则硬
水多一分缺了筋骨
刚柔相济的面团
在擀杖催促下
薄薄地铺展在案板上
像早上六七点钟
从东山升起的朝阳
撵走窑里的昏暗
舒展母亲额头的皱纹

风箱喘着粗气
灶膛里烈焰升腾
在母亲辗转腾挪间
面条言听计从
秀出修长的身材
那时候的臊子真香
散发着致命的魔性
我一生的味蕾
从此设了密码