七绝·品北京东兴顺爆肚张爆肚

作者： 2023年08月22日20:58 浏览：8 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
2023年8月21日，到北京东兴顺爆肚张烟袋斜街店品爆肚，其牛百叶脆嫩，小料特别纯香，食后半天仍口齿留香，不愧是北京爆肚的翘楚。
七绝·品北京东兴顺爆肚张爆肚
银锭桥南爆肚张，
叶仁脆嫩料纯香。
百年家传承韵味，
誉满京华美名芳。
注释：
1.东兴顺爆肚张：北京传统小吃爆肚的百年老店；2.银锭桥：位于北京什刹海前海和后海之间水道上的桥；3.料：小料，即蘸酱；4.叶：牛百叶，爆肚种类之一；5.仁：肚仁，爆肚种类之一。
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