把精选的糯米，淘了又淘粉碎、浸泡、蒸熟再冷却让它们不分彼此，让香味升腾、弥散在缸口这样的手工制作，就像母亲在慢慢地熬粥，似乎不在意漫长的日子打耙的声音从堂屋传来拌曲、浇缸的过程高过了横山泉水的流淌声过滤、沉淀的时光，慢慢地被洗白，清透亮泽的颜色发酵出稻谷浓郁的香味入口的温暖，渐渐被加热柔软的心跳，在上升就像叶家桥的米酒，好喝只需要一小碗就像我眼里发展的新市镇后劲比米酒大
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