吴忠十大美食

（竹枝词）

1. 烩羊杂碎

“米肠面肺骨汤烹，满碗椒香味最浓。

挥汗如雨催剥蒜，大嚼白饼口如风。”

2. 羊肉臊子面

“锅里蝴蝶浑欲飞，美人整顿出素帷。

一口鲜汤半口脂，今日莫辞拭汗归。”

3. 烩小吃

“黄金肉板翡翠镶，粉丝更比龙筋长。

碗中堆出‘蓬莱’小，益寿延年有良方。”

4. 手抓羊肉

“街边小卖手抓羊，明炉生火焰飞扬。

肉已半融须仔细，莫教人买地先尝。”

5. 炒糊脖

“旧传饼大可糊房，细切还能饱肚肠。

三合油烹加香醋，木耳黄花也生香。”

6. 馓子

“最难忘情软炸黄，十丈金钏缠臂妆。

买来不许儿童见，要待宾客话晚凉。”

7. 羊肉粉汤

“家常手艺不家常，全靠心思煮羹汤。

搭配一荤还一素，旋切豆粉雪花凉。”

8. 酿皮子

“黄瓜萝卜两开交，中间平摊白玉条。

能于午时敌热浪，辣油催汗手频浇。”

9. 炸油香

“穆圣曾经口亲尝，最简单是耐人香。

快煮花茶倾八宝，全家围坐电视旁。”

10. 莜面蒸饺

“臂上搓皮快如飞，藕花裹起肉丁肥。

小笼浑是罗汉塔，蒸出白云向天飞。”