老锦春的酱香……

作者: 2023年04月19日13:45 浏览:0 收藏 觉得不错,我要 赞赏
一条老街弯曲伸延,
由西向东淌去。
湿滑青石板,
乏着亮色的光。
街的西头商補云集,
热热闹闹,
恰似当下的汉正街商埠。
街道极朴实,很平常,
但有座西化的教堂……
一家医院在此,
守护着这里的安康。
向西,街邻长江,
有间酱品補子:老锦春,
它滋养了几代汉阳人。老锦春是家民族产业,
前店后场。
生产的品种,
现在说来,还流涎水……香、脆、辣。
红油的辣罗卜、
黑黑的大头菜、
青头的柞莱和淹莱,
还有那酱油等调料……
在那物资贫乏的年代,
汉阳人真的有福份。
近水楼台……
那红亮冒油的辣罗卜,
晶莹剔透,泛着油光,看上一眼,
就食欲大开。
几根下肚,就干下一碗米饭,
还辣得人直冒汗……
那黑黑的大头莱,
可不一般,能上歺桌,
一定是来了贵客……
还有那青头榨莱,
配上青椒、肉丝,
那可是,
过年过节才见到的莱。
那淹莱,极具诱惑,
更有滋味……
能加上一点点的肉末,
就能吸住小孩眼球的贵菜……
酱品场在忙季时,
附近的女人们,
可进场打工,
洗莱、切莱,淹制莱,补贴家用,买点小菜……现在回想,
是一个时代,
生活的写照。
老锦春酱香了,
东门N条小街,
古楼东街、建桥街、
共勉街、棉花街……
她,酱香了汉阳人多少代?!……
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