​饺子歌2023.4.4
​半斤清水一斤面，
一边放水一边拌。 
要想筋道加鸡蛋，
要想软和加点盐。 
面水混匀双手和，
器不粘来手不粘。 
馅料分别先备好，
趁醒面时去和馅。
馅中切勿加清水，
韭菜肉馅勿加蒜。
馅皮比例需记好，
恰到好处是对半。
油盐等料按口味，
搅和一个方向转。
饺子包好可冷冻，
想吃煮来挺划算。
煮时应防饺粘锅，
饺子下面白菜垫。
水开八九分钟后，
熟香糯软挺方便。
冻结饺子勿用掰，
下水稍煮自分散。
饮食人生之大欲，
欢迎交流好经验。

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