1、芹菜肉丝

被端上桌子的时候
芹菜们一根接着一根
除了颜色略有差异
无不鲜嫩脆爽

长相均匀的芹菜挨挨挤挤
不留一点缝隙
豆瓣  辣椒以及葱姜这些
倒成了稀有的装饰

在一片绿色的森林下面
被挤压得涨红了脸的肉丝
艰难地挤出了一丝娇羞



2、辣子鸡丁

小米辣  二荆条  七星椒  
也有用我叫不出名的辣椒的
当然   少不得姜  蒜  青花椒
以及红花椒这样的辅佐

鸡丁们就深深地埋伏在
这些焦香脆爽的辣子里面

我手握筷子  立场坚定
我知道  必须小心扒开这些
堆积如山的辣子
犹如一往无前地
穿越丛林和荆棘
才找得到隐身的鸡丁
取得最终的胜利

3、夫妻肺片

我闻到了卤水和红油的香味
看到点缀在上面的香菜  葱花
以及红油掩映下的牛肉   牛头皮
还有牛心  牛舌  牛肚

一番推心置腹
盘子朝天
我就是没有看到
更没有吃到牛肺
猪肺或者其他肺的片
 
真正的夫妻肺片
是什么味道
怕只有做菜的人知道


4、冷锅鱼头


冒在上面的红油
色泽红亮
晶莹清澈
几叶香菜的点缀
更是压着了下面香辣的鱼头和
滚烫的汤

没吃过冷锅鱼头
怎么知道人情世故
人间冷暖