题记：
柏乡县位于河北省南部。春秋时期称鄗邑，西汉设柏乡侯国，东汉光武帝刘秀在此称帝，隋代设柏乡县。境内“大锅菜”，用大铁锅炖烹，以大白菜、粉条、卤水豆腐、五花肉为主，虽不在“系”，却遍及村户。红白喜事，过年过节，招待亲友等必不可少，百吃不厌。谁也说不清吃了多少代多少年。今以诗记。
吹烟又炖粉条菜，
噼哩干柴灶火吟。
豆腐轻烧求皓素，
姜葱爆炒去俗荤。
佳肴入味能滋骨，
水土浆人自为参。
印在心头抹不掉，
至今旧梦绕新魂。
噼哩干柴灶火吟。
豆腐轻烧求皓素，
姜葱爆炒去俗荤。
佳肴入味能滋骨，
水土浆人自为参。
印在心头抹不掉，
至今旧梦绕新魂。
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