冷泡法的优点 茶叶经过冷水浸泡后，可减少茶叶中茶丹宁酸的释出，在品尝时可减少茶叶的涩味，增加茶汤的口感，可减缓对胃的刺激，胃寒者适合饮用。冷泡法可降低咖啡因的释放，可减少茶叶的苦味，当茶汤咖啡因含量降低，因此对于中枢神经敏感的人，喝了也不害怕睡不着。 在炎炎夏日饮用冷泡茶时，可在睡前先将冷泡茶准备好置入冰箱冷藏，隔天再将冷泡茶取出，此时茶叶中的叶绿素未被高温破坏，茶汤的营养价值很高，因台湾乌龙茶都经过发酵，当你打开瓶盖时轻轻的吸一口气，那从瓶内散发出的香气，会让你永生难忘。当您饮用之后，您会对冷泡茶的香、韵、醇、甘、甜爱不释手。 茶叶如何冷泡 将茶叶放入干净的容器，以冷开水冲泡茶叶。冲泡方式很简单，就以我们平常随手可买到的矿泉水，再取出适量的茶叶(以清香茶为佳)放入矿泉水瓶内，浸泡约4~6个小时后，就可以享用香醇甘甜的冷泡茶，可说是现在颠覆传统的一种泡茶方法。无论是外出、上班、登山，只要是喜欢喝茶叶的人，更可走到哪里泡到哪里，完全不受时间、地点、茶具的限制，可随时享受既好喝又方便且保健的冷泡茶。以冷水冲泡茶，可让茶叶的原味茶汁更显出香、醇、甘、甜。