诱人的家乡珍珠粉

作者: 2021年07月13日12:33 浏览:123 收藏 觉得不错,我要 赞赏
题记:
长征出发地于都的一款美食一一珍珠粉,粒粒圆似珍珠,手工制作复杂,经浸泡、磨浆、晒干、搓粉、筛制、再晒干,煮食时加以佐料,味道鲜美可口,营养且易消化。
当我的舌头触碰到你正冒热气的肌体
滋味瞬间爆满  满嘴是
圆 滑 爽 弹 糯 软 辣 香……
 
你,浮动着清山秀水的特殊幽香,一闻就流口水
晶莹剔透粒粒似珠宝,让人满眼放光
富含弹性及滑爽感,让人欲罢不能,食欲大增
佐以鲜嫩鸭汤或是鲜鱼肉汤
亦或就着几个荷包蛋
再加一些鲜豌豆
总能让人的味蕾得到最大满足
来一碗,再来一碗
让人吃得肚皮鼓,还想加一碗
让人吃到齐喉咙,还往喉咙灌
 
珍珠粉
从一个古老的年代和传说走来
你的名字和你的肌肤一样诱人
 
珍珠粉,圆珍珠
圆是你的符号
圆是你的形态
 
圆圆的磨,将一粒粒优质大米磨成细米浆
圆圆的箩框,将米浆接住隔着草木灰滤干
圆圆的筛,将你团成粒粒圆珠
圆圆的簸箕,装着你在烈日下曝晒干  
圆圆的锅,将你煮熟煮透,煮出好味道  
圆圆的碗,将香飘飘的你捧上桌
圆圆的珍珠,葱花枸杞来点缀,美观又美味
 
一碗客家珍珠粉
来自于都禾丰
来自清澈的泉水养育
来自富硒大米的营养
来自农家妇女的勤劳和智慧
 
吃上一碗珍珠粉
可心又醉人
还吃一碗珍珠粉
饥渴疲惫全消遁
 
家乡美味千百种
最爱还是珍珠粉
吃下不胀消化顺
随你细嚼或囫囵
 
此物应是天上有
落入民间压群羹
注释:
2021/7/10 李宝石 于南昌
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