父亲节的第一件事
换锅
两年前就购置了新锅
一直闲放
今天终于派上用场了
没有另开炉灶
只是换锅
客家男人对厨房
还是比较重视的

本想烧一下新锅再启用
可岳母说现在的不粘锅不用烧了
想想以前的烧锅情景
用枝条把锅支起来
锅烧得整体通红
用肥肉夹上龙眼叶在锅上涂抹
吱吱响的声音让人不敢靠太近
不多久一口油亮的新锅就烧好了
据说烧锅后锅就变得经久耐用

烧锅动作要快
涂抹要均匀
这活儿一般都是父亲干的
我还是古法炮制烧了一回
这口锅就正式上岗了
想想以后的美食就会出自新锅
心里就充满了期待
2021.6.20
于绿城南宁