贵台祖酱酒赋

李长空

天生酒星，地孕酒泉。黔山赤水，生态出佳酿；清圣浊贤，一斗合自然。酱香始祖，承郑氏秘方；茅味至尊，与飞天同源。三杯得酒趣，何需羡神仙！
河谷凹地，酱酒祖庭。少雨少风无霜，天地钟灵娄山北；冬暖夏热高温，微菌繁生赤水滨。濮人尚饮，鳛地善酿。牛酒为婚聘，聚宴吸枸酱。肇始于商周，粮盈而酿；兴盛于汉唐，武帝赞赏。经宋明发展，随康乾兴旺。烧坊栉比，醉后乾坤大；费粮万石，壶里日月长。呜呼！黔北人家储酒卖，黔川秦商往来忙！
地灵出名酒，人杰酿琼浆。郑脉酒师，口授心传技艺；天才义兴，执掌制曲秘方。烧坊重金争抢，夺金巴拿马扬国威；茅台酒厂组建，破除旧习俗为国强。总结工艺规程，订立师徒合同；制订《茅台酒标准》，奉献祖传秘方。恢复传统工艺，提高茅台酒质量；主创飞天商标，开创飞天牌荣光。桃李满天下，兴发克良尤优；春晖遍四方，政治生活亮堂。尊为国酒大师，塑像供人瞻仰。嗟乎！时代变迁兮，薪火不熄；酱香悠长兮，郑脉伸张！
国祚昌而酒业春，仓廪实而酿事盛。改革开放，酱酒鼎兴。赤水两岸酒厂林立，方圆百里高粱成荫。郑氏嫡孙国华，创立郑义兴酒业；携手二台传奇，打造贵台祖臻品。秉祖传制曲秘方，遵坤沙酿酒工艺，选本地红缨高粱，核心区酿造窖存。端午踩曲，重阳下沙，九次蒸馏，八次摊凉，七次取酒，四轮勾调，千锤百炼，画龙点睛；以梁为肉，以曲为骨，以水为血，以香为魂，以酸为神，以文为媒，阴阳结合，水形火性。封藏五载，拍泥开坛；卓尔不群，酒体厚醇。“风味隔壁三家醉”，昔有定论；“雨后开瓶十里芳”，而今足证。噫！五行相融兮，倾醉八方；五味协调兮，调养五脏！
拥制曲秘方，聚山水灵韵。容万千匠心，酿传世珍品。借五洲通衢，商贾集而酒旗飘扬；搭共赢平台，酒为媒而和合共生。与盛世同行，酿为乐兮雄心逐梦；与天下同醉，践行远兮立己达人。美哉，贵台祖酒！壮哉，贵台祖人！
噫吁嚱！千年酒史谁续写？勇立潮头竞风流。莫道前路无知已，天下饮者皆识君！