猪鼻孔颂
此物！姓猪，名鼻孔，字折耳根；
生于盘古开天，
见证夸父追日；
行云大禹治水，
成于女娲补天；
历经夏商周汉三国晋，
途步一十六国南北朝；
隋唐演义仍坚挺，
五代十国宋契丹；
大理西夏金不少，
元明清朝美佳肴。
辛丑元年辛卯月，吾巧遇返乡，怀揣思乡之情再沾故土，康氏三娘闻得愚侄偶返而喜笑相迎，遂以风雷不及掩耳之势：手提弯月银镰刀、肩挎镂空竹背篓，施展凌波微步穿梭于田坎湿地间，盏茶功夫，康氏三娘：
蜻蜓点水手到擒来，
百步穿杨辕门引弓；
四渡赤水张弛有度，
猪鼻孔氏收入篓中。
次日，吾携半篓鲜草出川返粤，不待饭点洗净待尝，重点之处单讲一次：
洗净晾干入大盆，
红油生抽引诱人；
蒜蓉捣泥已飘香，
花椒五香粉搅拌。
常言道：家有一老，如有一宝！康氏三娘，愚侄跪谢。来年春暖花开，愚侄定当登门再谢。