最爱汉中面皮香
作者/北京.刘建坤

小时候最爱吃的美食
是家乡汉中的面皮
每次去南郑县城赶集
饿了
总会找个面皮摊摊坐下
美美的喋上一两碗
糯软香辣的面皮
幸福的滋味
抹不掉的回忆

快乐的暑假
母亲推石磨
外婆向磨眼里灌米浆
石磨一圈一圈画着同心圆
雪白的米浆从二扇石磨中间
汩汩流下
象一条条小溪奔涌流淌
外婆一边往灶火里添柴禾
一边往笼屉里倒入磨好的米浆
锅开了
一张张香气扑鼻的面皮精彩出场
咣咣咣
一条条食指宽细的面皮
在外婆的菜刀下
闪着亮光
蜂窝状面筋
肥壮鲜嫩的黄豆芽子
青翠爽口的菠菜 
浇上鲜红香辣的油泼辣子
香醋 盐水等调拌
一碗碗糯香扑鼻的面皮
勾起
我肚子里馋虫口水不断

长大后
经常去全国各地出差
饿了
总在大街小巷寻觅
汉中面皮摊摊
听着老板熟悉的汉中方言
喋上一碗正宗的汉中面皮
再来一瓶冰爽的青岛啤酒
一边品尝
一边谝闲传
那种滋味好香好香
那种幸福好长好长
香辣的只差泪满衣衫
品尝一口口家乡的味道
幸福在齿间沵漫
飘泊的太久了
真的想家了
想家了
就用这种独特的方式解馋
找个汉中面皮摊摊
来碗面皮
谝谝闲传
仿佛自己回到久别的故乡
回到从前
回到亲人身边
把家乡吞进肚子里
把汉山的高大 南湖的碧波
石门青垛山的青秀全部吞进肚子里
连同思念泪水一起吞下
泪水像个疯狂的逃犯四处流窜
喋一碗香辣扑鼻的面皮
吼上几句久违的秦腔
绽放着油菜花香的诗行
在我梦中飞翔
飞翔飞翔
志在飞翔
这是诗人的名字
也是游子的梦想
汉中汉中汉中
我魂牵梦绕的故乡
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