“宁可居无竹，不可食无笋”，鄙人爱吃笋可想而知。宁川四季都能吃到笋，冬有冬笋，春有春笋，夏有绿笋（宁德六月麻、福安绿笋、古田马蹄笋），秋呢？也有秋笋，福鼎方竹是也。方竹是名贵品种，笋最好吃，可制作笋干、亦可糟、腌。 又闻江西吉安有百竹园，种着300多种竹子，若他年有幸，定当造访。 题记