八十年代初的张家坡脚
专医院斜对面
有一处非常窄小的屋子
专卖燃面
老板个头矮小
有一只眼几乎无视力
我们都叫他瞎哥
他并不生气
总是爽快的应答

瞎哥，来两碗燃面
隔三差五
我们会去吃一次燃面
比起学校的苞谷饭和馒头
算是改善伙食

瞎哥用漱口缸烧油
在煮熟的面条上，放辣椒面及葱花等佐料后
舀一勺烧冒烟的油淋上去，发出滋滋滋的声音
香味扑鼻而来
那感觉太爽了
还没吃上已流口水

四十年过去了
瞎哥姓甚名谁
至今也未知
瞎哥做燃面的情景和脆哨的美味
一直难以忘怀

瞎哥，再来两碗燃面……