说起酸菜酸面条
可能只有陝甘人才知道
但我觉得只有我们甘肃陇省人的最地道
夏天一碗酸爽的酸面
让你吃了会精神倍爽
忘掉夏天的躁热

记得在困难时期
没有面食的日子真难熬
酸菜面糊可是最好的饭菜了
当时农村的土地集体耕种
生产队也不会给我们种菜
煮酸菜没菜就成了难题

每年的开春让社员想尽了办法
家里头年的干菜不会维持多久
强撑也只能等柳树发芽了
柳树春天一发芽
全村老少就会集体上阵
就把柳树捋的秃秃光

我们家也不能例外
家里回到处存着柳叶
我后来问过吃过柳叶的人
柳叶煮好后要在凉水里泡三天
这样才能泡掉柳叶的涩和毒
然后和缸里的老酸菜一起发酵

到了农历四月其它野菜才能长全
有了其它野菜就不吃柳叶酸菜了
说实话我不爱吃柳叶酸菜
因为有一次我家的酸菜煮熟没有泡
我和大妹太饿偷吃了
差点中毒毒死我俩

妈妈下工后看到我俩不醒人事
找人救活我俩后倒掉了所有的酸菜
以后妈妈就再也不煮柳叶了
到今天我看见柳树就犯怵
看到柳叶心里发苦
我们直到包产到户能吃饱面食了

多少年后的今天
我和大妹把这事给孩子们讲
孩子们都不相这事是真的
但我们经过困难的人永远都不会忘记
我是要让新一代的人记住要珍惜粮食
我们的好日子来之不易啊…