蝶恋花·兰州牛肉面

作者: 2020年04月06日08:53 浏览:364 收藏 觉得不错,我要 赞赏
题记:
坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代,目前有史料记载的始于清朝嘉庆年间,被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到“中华第一面”美誉。清代诗人张澍对马家大爷“兰州牛肉面”赞美尤佳。对于绝大数兰州人而言,在疫情期间难以吃上一口美味的牛肉面定将深感遗憾,我也是,遂特以词为记念为感悟。修改于2020年2月23日金城兰州。
月树星枝栖曙鼓。
火耨刀耕,
釜海云翻怒。
道尽纤柔千百铸,
揉经岁岁风和雨。

夏骋秋驰惊鹤羽。
绿瘦红肥,
半霎双飞翥。
为赋新滋倾玉露,
调谐世世甘同苦。
注释:
1.火耨,即生火烧水、煮肉、煮菜等;刀耕,即切菜、切肉等。 2.道尽纤柔千百铸,即人们经常说面要劲道柔滑就必须经过反反复复千百次的揉搓。 3.绿瘦,即绿色的蒜苗、香菜少。红肥,即辣椒多。 4.双飞,即俗称“肉蛋双飞”的意思。 5.倾玉露,即倒醋的意思。
扫描二维码以在移动设备观看
投诉举报

赞赏记录:

投诉举报

举报原因(必填):
侵权抄袭 违法违禁 色情低俗 血腥暴力 赌博诈骗 广告营销 人身攻击 其他不良信息
请详细阐明具体原因: