题记：
相传很久以来，庐江庐南一带山地较多，农户粮食难也自给自足，副食缺乏，尤其是节日到来，亲戚往来，吃肉也是贵客的礼遇，有着宾客入座桌席，孩子们只能眼看着大人们互敬美酒，吃着大肉，不能入桌同席，或者等客人们吃完席，只能吃剩下残羮。此时，妈妈们就发明了用稀饭拌山芋粉，做成圆子，与肉在一起烧，这样全家人都能沾上一些油荤，美味一餐。
庐南山地丘陵行，
山粉圆子富民情。
光泽垂涎好美味，
香糯嚼劲醉一瓶。
山粉圆子富民情。
光泽垂涎好美味，
香糯嚼劲醉一瓶。
注释：
相传很久以来，庐江庐南一带山地较多，农户粮食难也自给自足，副食缺乏，尤其是节日到来，亲戚往来，吃肉也是贵客的礼遇，有着宾客入座桌席，孩子们只能眼看着大人们互敬美酒，吃着大肉，不能入桌同席，或者等客人们吃完席，只能吃剩下残羮。此时，妈妈们就发明了用稀饭拌山芋粉，做成圆子，与肉在一起烧，这样全家人都能沾上一些油荤，美味一餐。
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