洋芋
有些地方称土豆
洋芋是我自小就认知品尝的食物
四十年前
深秋生产队分配食粮
洋芋可以给家里劳动力少的家庭
稍有兼顾
我记得可以敞开胃口尽饱吃的就数洋芋了
那时我也会煮洋芋了
大人把洋芋洗好安顿到铁锅中
盖上麦草编的捂锅子
再苫上破的的碎布褐布旧棉絮网成的苫盖
在太阳光褪到东山坡的中部地埂的时候
我就点燃灶火
啪哒啪哒的拉起老风箱
灶堂里填入柴火干牛粪驴粪
锅盖上冒起大气的时候
进入闷煮阶段
大人收工回家
揭开锅盖
白花花绽放的洋芋
是我梦中的白面馒头了
有洋芋吃的年月可以不太挨饿
洋芋真是农家宝
洋芋含有很高兴的淀粉
洋芋淀粉又是饱含果糖麦芽糖葡萄糖
属于糖类营养食物
洋芋淀粉压制成粉条粉丝
猪肉白菜炖粉条
美味佳肴
西部北国的洋芋产业
粉条产业如火如荼
方兴未艾
蒸蒸日上