题记:
2015年国庆,在成都参加大学毕业30年同学会时,有幸品尝国窖1573。此前本人只饮酱香型白酒,在川籍同学的劝说下,试品饮了几杯,觉得酒质和味道都很好。再听同学们介绍其文化内涵丰富后,便饮到微醺,特作此诗以纪之。
七律·品国窖1573
浓香鼻祖泸州窖,
幽雅绵甜尾净香。
粮曲水三绝珍贵,
窖工艺双国宝藏。
醉翁洞藏修身性,
粮农盛赞美酒乡。
此物应由仪狄酿,
凡尘些许只邦忙。
浓香鼻祖泸州窖,
幽雅绵甜尾净香。
粮曲水三绝珍贵,
窖工艺双国宝藏。
醉翁洞藏修身性,
粮农盛赞美酒乡。
此物应由仪狄酿,
凡尘些许只邦忙。
注释:
1.泸州窖:泸州老窖;2.三绝:酿造泸州老窖的原料有“三绝”,包括珍贵稀缺的粮、曲、水。其中水是酒之血、粮是酒之肉、曲是酒之骨;3.双国宝:国窖1573的国宝窖池群1996年成为行业首家全国重点文物保护单位,其传统酿制技艺2006年又入选首批国家级非物质文化遗产名录,世称“双国宝单位”;4.粮农.联合国粮农组织;5.醉翁:醉翁洞,泸州老窖三大天然藏酒洞之一;6.仪狄:传说中的酿酒神仙。
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