题记:
千年一品,泸州老窖
清泉甘冽,高粱涨红
水火相济,曲酒遍幽
发酵出原始的味道
原酒飘香,泥窟不倒
侯夏而出,酯化磨泡
酿造出千年的风骚
太祖疑心,杯酒释兵
青梅煮酒,曹刘争顶
勾兑出杜康的骄傲
一赏泸州,一品老窖
浓香鼻祖,酒中泰斗
谱写出历史的正道
水火相济,曲酒遍幽
发酵出原始的味道
原酒飘香,泥窟不倒
侯夏而出,酯化磨泡
酿造出千年的风骚
太祖疑心,杯酒释兵
青梅煮酒,曹刘争顶
勾兑出杜康的骄傲
一赏泸州,一品老窖
浓香鼻祖,酒中泰斗
谱写出历史的正道
注释:
本诗前两节说明了泸州老窖的制酒原料,并描述了泸州老窖的制酒过程,制做好曲,酿造原酒,比例勾兑,技术加工的过程,诗的第三节应用了宋太祖赵匡胤杯酒释兵权和三国时期煮酒论英雄的历史典故,同时歌颂了杜康制酒,最后高度赞扬了泸州老窖。
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