庄园经济和农家乐
（乐至陈少田）

前些年，
农家乐旅游热度渐起时，
许多农村建起了农家乐。
目前，
它们发展状况如何？
大部分粗放式农家乐
早已关门歇业，
另一部分
朝着现代农庄模式发展。
升级后的农家乐，
经营得愈发红火。

游客眼光越来越挑，
粗放式农家乐难以为继。
在农家乐旅游市场，
村民自办的农家乐
虽然只懂得做农家菜，
但也能赚到钱。
随着农家乐数量增多，
行业竞争不断加剧，
市场利润逐渐摊薄，
面临被淘汰的风险。
现实确实如此。

近年来，
农村办节庆的做法逐渐被模仿，
“龙舟节”“菊花节”
“梨花节”“荷花节”
在全国各地纷纷亮相。
拥有便捷的交通、
知名的景观等便利条件，
农家乐为何没能持续火爆？
农家乐经营管理水平低、
硬件设施不足、
“主人文化”缺失、
文化挖掘不足等问题，
制约农家乐健康发展。
从大城市过来的游客眼光越来越‘挑’，
农家乐只停留在‘吃农家菜’
肯定不行！

如今，
想让游客愿意来、留得住，
农家乐旅游必须放弃粗放式发展，
迈上升级之路。
随着时间推移，
农家乐市场竞争愈发激烈，
“洗牌”过程更是加速。
不少村里的农家乐陆续倒闭，
不少人又加入到办农家乐的大军中来。
有土地、资金、人才政策支持，
现代农庄发展加速。
在农家乐的猪舍庄园，
老远就听到游客在嬉戏。
帐篷露营、垂钓、小猪赛跑、
龙虾池、野火饭厅、飞猪馆、
小动物互动体验区等特色项目
每个都聚集着不少游客。
周末这里一天要接待上千人。
单纯来村里吃农家饭的人越来越少了。
所以现在开农家乐，
就要做大、做精、做出特色。
　
庄园经济和农家乐
有着类似的体验形式，
但其内涵更丰富，
需要集中一定规模的土地，
投入现代化生产要素，
实行农、工、贸、旅一体化经营，
才是农旅融合发展的一种新业态。