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耳朵眼炸糕

作者： 2018年04月23日14:39 浏览：50 收藏 觉得不错，我要 赞赏
题记：
耳朵眼炸糕，津门三绝之一，清光绪年间，创始人刘万春因其店铺位于北门外窄小的耳朵眼胡同口处而得名。
“糯米做皮糖做馅，做工考究人称绝;精选香油锅里炸，焦甜酥嫩莫属它;中外游人闻其香，皆想驻足把它尝”。
注释：
张思清书于二0一八年四月天津。
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