一滴水

作者:2017年09月28日 20:06 浏览:130 收藏
题记:
“首届国际诗酒文化大会诗歌”参赛作品
一滴水,在泸州凤凰山的龙泉井住了上千年
它深藏井里,波澜不惊,仰头望天,日子平平淡淡
它天生丽质,清冽甘甜,酸碱度有点偏弱酸
想当年,诸葛亮屯军古城江阳,就是用龙泉井的水酿酒来除瘟保健
泸州自古人杰地灵,附近的人都夸龙泉井的水质好,喝起来有点甜
这话听多了,它自己有时也感觉飘飘然
不过,这样的日子过的太久,它又有点烦
有一天它想晒会太阳
它刚一露头就被人从井里取出,进了酒厂
它自己还不知道从此会有翻天覆地的改变
一进酒厂它就眼花缭乱
酒厂的一切令它新奇而又秩序井然
它见到了高粱、小麦、稻壳这些新伙伴
以后的一段时间会有它们的陪伴
高粱和小麦都做了自我介绍
这一介绍可不简单
它们都来自最适合种植高粱小麦的古川南
选用传统的“糯红高粱”“糯质小麦”种子,完全有机化种植,保证营养安全无污染
原来它们都是原粮中的贵族
怪不得它们个个都那么丰满
它看到了元代制曲之父的“久香牌”曲药
历经传承创新,“天下第一曲”的美名早已流传
老窖池同样令它印象深刻
窖池里取自五渡溪黄泥而制成的窖泥热情地和它打着招呼,眼里放着金光
窖泥浑身五颜六色,身上散发着沁人心脾的芳香
大家都公认五渡溪黄泥是世上最好的窖泥
最老的窖池说自己的窖龄已有四百多年
有“中国第一窖”的美称
微生物种群有六百多种
从这里产出的酒绝对都是酒中极品
曾无数次获国际国内金奖
那奖杯个个都金光闪闪
“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”
“泥窖酿酒”被称为中国古代第五大发明
老窖池的言语中充满无比的自豪感
听到这,它开始暗笑自己在井里幼稚的思想
认识了那么多高贵的伙伴,又能在这样的窖池住上一段时间,它心花怒放
酿酒师傅熟练掌握着传承七百年的技艺
师傅们严格地把控着一道道工序
它在最老的窖池中和伙伴们一起默默发酵,相互交换,暗暗生香
这期间,老窖池给它讲了这里发生的很多故事
给它讲这里的中国世界文化遗产
给它讲这里的国家级非物质文化遗产
讲“固态复式发酵法”的科学性
讲“以糟养窖,以窖养糟”的经典……
老窖池的知识渊博,它也一天天在这里耳濡目染
它了解了“水是酒之血,粮是酒之肉,曲是酒之骨,艺是酒之髓”
它还惊喜地发现它和“四绝”中的另外三绝:“曲”,“粮”,“艺”聚到了一起
它一天天地领悟“天地同酿”和“天人共生”
它感觉自身的变化一天天的明显
它感到它的身心从未有现在这般强健
它的内心萌发出无比远大的理想
为了实现理想,它历经脱胎换骨的磨练
最终从酒厂凤凰涅槃的它,芳香四溢,尽显王者风范
它自豪地承载着历史的厚重,中华文化的精华
它小小的身体里流淌着孔子的血液
跳动着李白的心脏
闪烁着李清照的慧眼
挥动着王羲之的妙手
站立着鲁迅的傲骨……
它是五千年华夏文明的完美体现
它静静地端坐在标识为“国窖1573”的圆瓶里,胸怀万象,却依然波澜不惊
它无色透明,窖香优雅,风格典型
它绵甜爽净,柔和协调,尾净香长
任它水艳羡嫉妒或者模仿
懂它爱它的人走在微醉的路上
走近和它深情地凝视
仿佛看到了故乡,诗和远方
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