夜晚脱光了衣服 城市却没垂下眼帘 
勤劳的人 自己自足的人 在楼群中 
某个小方块 被称之为屋子的一部分 
通常人们都叫它厨房 这个小地方 
与营养有关 与生命有关 与 
心情 同样 有关 
下午 你就准备好了 从市场里 
购来了 韭菜 鸡蛋 面粉和虾 
现在 你复习奶奶的教导 复习妈妈的教导 
一个好女人 除了会生孩子 
包饺子 不可或缺的一部分 就象
21世纪 人们都要懂英语 懂摇滚 
懂电脑 懂股票 懂基金 
现在 你得懂的怎么和面 怎么 
把面放进面盆 怎么运用你的小手 
和面 醒面 然后 你要干件坏事 
水池里的小动物 带着透亮外壳的小可爱 
汉语里的虫和下 去头 去皮 
活生生的小动物 晶莹的身体 
用不了多长时间 进了锅里 
水温 一直在增长 
100度 沸水的原理 1分钟 
动物就成了食品 伟大的人类 
统治整个地球 你 矜持的女孩子 
也不列外 熟练的手法 简单的过程 
象是被谁 设计好的 那么自然 
韭菜 绿色的瘦姑娘 
男人们喜欢的 壮阳植物 
一刀一刀 被你切成 
碎块 这个时候 韭菜 
和刚才 那是两种状态 
一种细长 一种正方 
不同的排序 不同的外观 不同的美 
接着 打碎鸡蛋 让蛋黄不再是蛋黄 
让蛋青也不再是蛋青 让他们两个 
亲密的伙伴 彻底亲密 搅拌匀了 
放进油锅 翻动几下 熟了的蛋饼 
另外一个颜色 出锅放凉 
再一次的破坏 再一次剁碎 
接下去 和好的面 左手和右手 
一起努力 搓成圆柱状 放在案板上 
又是一刀一刀 被你切成小块 这个时候 
和刚才不一样 面块的处理 
和韭菜 不能 是一个样 
面块 需要 用手 按下去 
擀面杖 来回滚动 面皮 
360度 旋转 木头与面的接触 
不是人与人的接触 它们之间 
没有勾心斗角 没有互相猜疑 
它们自始至终 配合良好 自然的法则 
食品生产的过程 古代 就已成型 
准备就绪 事件的高潮 开始登场 
韭菜碎 鸡蛋碎 虾碎 
盐 醋 味精 酱油和香油 
调出好味道 非常重要 我们吃东西 
需要好味道 我们生活 需要好味道 
饺子的好坏 衡量的标准 
就是味道 之后就是 皮和馅的结合 
你的小手 发挥本领 
包裹的艺术 不是那么简单 
你要扮演 一个出色的 女厨子 
人这一生 出生的时候是宝贝 
上学的时候是花朵 工作的时候是超人 
作爱的时候是疯子 包饺子的时候 
都是厨师 包好饺子 还要下锅 
沸水里 五分钟 劳动就要结束 
我的诗歌也要结束 一切的一切 
都有结束 即使结束 你也要 
兴高采烈 你要搬好椅子 端上饺子 
张大嘴巴 吃个痛快 
          
         2007.9.22夜北京安家楼