浩浩赤水河，发源于滇，经黔茅台，过习水、赤水，终汇川南长江而向海而奔。凡河水过处，皆紫色砂砾，又曰赭红，流域土石，莫不如此，水裹沙挟泥，色泽绛紫，故曰赤水。
    两岸青山绵延，翠竹浓郁，猿啼鸟鸣，千年而不疲。河床开阔，高低有致，利于航行，唐宋始，便成川黔通道，川盐入黔，茅台起岸，秦蜀商贾，络绎不绝。古云“蜀盐走贵州，秦商聚茅台”。马蹄声声远去，纤夫号子传来。 
    水流至此，河道蜿蜒，群山环抱，形如巨盆。滞流回旋，千百年来，泥沙淤积，依山傍水之处累积为台，茅草丛生，四方为井，祭祀为苔，始为茅台。 
    汉晋以来，于台之上，建坊烧酒者众，又以成义坊、荣和坊、恒兴坊为著。域内土壤适构树生长，凡烧酒者多以构木为柴。汲河水而蒸煮，逢重阳制曲，开放发酵，两次下料，百十儿男，挥汗如雨，捉箕提铲，场面甚酣，经七次发酵，八次摊晾加曲，九次蒸煮，七次取酒，窖藏三年，方可勾兑，每次出酒，至少五年，口感酱香而酽，名曰酱酒。因其工艺独特，微生物作用，周期甚长，发酵充分，故酒体清洌醇厚，香飘十里而不绝。
    宴请贵客，尤备茅酒。敞杯不饮，满室飘香，似八月桂花，晶莹剔透，色泽微黄；端杯细嗅，香气扑鼻，酱香馥郁，如梔子花般沁人心脾；咂一口，血液轻沸，满口生香，再饮则浑身绵绵矣。呼吸之间，回味悠长，酱香突出，似听天赖，犹闻丝竹，推杯换盏意正酣，微熏而无不适。闭目品之，婉约如江南女子典雅，丰韵如初育妇女多情，在座宾客，齐呼人间真品矣！更有异者，将香烟倒置于空瓶，取出吸之，酒香附于烟香，妙不可言！
    无怪乎，昔高祖刘帮，饮枸酱而赞不绝口。武帝刘秀则曰：“杨柳春风一杯酒，江湖夜雨十年灯”，既爱江山，又钟情美酒矣。更有翼王石达开，英雄末路，也不忘歌：“万倾明珠一瓮收，君王到此也低头，赤虺托起擎天柱，饮尽长江水倒流”。帝王将相，适逢杜康，宠辱皆忘，况凡夫俗子乎。香惊巴拿马，茅台争“国光”，千年风雨，绝世茅香。普天之下，设坊烧酒者众，然与茅台并论者无二，是尊为“国酒”矣！ 
    初近茅台，隔三四十里，已闻酒香。赤河上下，烧酒作坊，不下千家；茅台街上，家家产醪糟，户户酒旗飘；到此全是酒话，离时浑身酒香；异地实验茅台，皆不可复制，虽产出可谓美酒矣，仍不能及，何矣？乃曰：寰宇之下，皆不能及者，何矣？盖千年氤氲之气，富含微分，温湿合度，适于发酵，此可谓天时矣；千年河水，多有矿物，便于蒸煮，千年码头，利通有无，此乃地利矣；茅台儿孙，前赴后继，研习蒸煮，摸索发酵，千年而不懈怠，茅台河水不停，烧房炉火不息，承前启后不自满，开拓进取不自傲，历经千年铸茅台精神，此乃人和矣。世间万物，兼具天时、地利、人和者，无有不成者，而况酒乎！ 国之器重，享誉四海。
    吾自叹：酒品即人品。三岁小孩能有鸿鹄之志乎？狂妄酒徒岂具孔孟之德矣？茅台酒香，冠盖天下，实乃经千年风雨，吸天地灵气，茅台人专心致志之精神，故酒品至真至纯，至朴至美，循大势而敬万物，故渊源芬芳，岂朝夕之功矣，非千年历炼，岂具其雅？人亦如此矣。觥筹之间，家财万贯者巨，享宴酣之欢，猜拳行令，而无品酒之乐之境者，多暴殄天物矣！故曰：人亦品酒，酒亦品人矣！
    天之骄，地之傲，人之福，和之气。盛世茅台，万古流芳。