题记:
20161101
在我家乡,盛产一种义乌红糖,它从糖梗榨汁熬制而成。当秋风快吹到尽头时,糖梗开始收割,榨糖季也开始了。从原始石轱辘到机器榨糖,多了效率少了童趣,但红糖味道依旧鲜美,大糖构,虎头派,麻花泡筒裹红糖。
这种土生糖梗,有别市面上的甘蔗,它又甜又硬,用嘴用牙劈外皮,只要你技术好,可以劈出一米来长。在不同地块播种,选取不同品种,加以不同肥料,糖梗外皮颜色不同,味道也不一样,有的不单甜,还有咸味。
去收割糖梗时,记住要穿长衣长裤,当心它锋利的叶子,把你皮肤割破。然后,成捆糖梗送到榨糖作坊,码成堆,各户抓阄排榨糖次序,快轮到自家时,小孩子迅速跑回家告诉大人,那刻,有金榜题名的快乐,有洞房花烛的热闹。
每年这个时候,舅舅会把几十捆糖梗埋在地里,等到过年过节,舅妈会去挖几捆来招待客人。春天播种的辰光,舅舅挖出全部地里的糖梗,用柴刀斩成一小节一小节,糖梗结拿去育种,糖梗节给了我们这些小馋猫。
今年榨糖季又开始了,家乡义乌那些榨糖作坊和故事,等你前来品赏咯……
这种土生糖梗,有别市面上的甘蔗,它又甜又硬,用嘴用牙劈外皮,只要你技术好,可以劈出一米来长。在不同地块播种,选取不同品种,加以不同肥料,糖梗外皮颜色不同,味道也不一样,有的不单甜,还有咸味。
去收割糖梗时,记住要穿长衣长裤,当心它锋利的叶子,把你皮肤割破。然后,成捆糖梗送到榨糖作坊,码成堆,各户抓阄排榨糖次序,快轮到自家时,小孩子迅速跑回家告诉大人,那刻,有金榜题名的快乐,有洞房花烛的热闹。
每年这个时候,舅舅会把几十捆糖梗埋在地里,等到过年过节,舅妈会去挖几捆来招待客人。春天播种的辰光,舅舅挖出全部地里的糖梗,用柴刀斩成一小节一小节,糖梗结拿去育种,糖梗节给了我们这些小馋猫。
今年榨糖季又开始了,家乡义乌那些榨糖作坊和故事,等你前来品赏咯……
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